Il potassio
Gli alimenti più ricchi di potassio sono rappresentati da cibi freschi e non conservati. Lo troviamo, non a caso, prevalentemente in ortaggi, frutta, verdura e carni fresche.
I sintomi comuni ad una evidente carenza di Potassio sono essenzialmente quattro.
Stanchezza e debolezza
I primi sintomi da carenza di potassio sono dolori muscolari, crampi, debolezza alle gambe e alle braccia, ma anche ai muscoli respiratori e gastro intestinali.
Battito Irregolare
La carenza di potassio influisce inoltre sul corretto funzionamento dei battiti del cuore, causando battiti irregolari, tachicardia, sensazione di battiti a salto. Può essere accompagnato anche da mancanza d’aria, sudore e dolore al petto.
Pressione arteriosa alta
La carenza di potassio è uno dei fattori predominanti insieme a sovrappeso e consumo eccessivo di sale. Sia quindi un eccesso che una carenza possono determinare degli sbalzi di pressione.
Crampi
La contrazione e la distensione dei muscoli dipendono dal potassio. Quando si presenta una carenza di potassio il muscolo rimane contratto e si formano i crampi.
Gli alimenti ricchi di Potassio sono i seguenti: banana, bietole, patate , verza, spinaci e carni fresche.
Il Magnesio
E’ necessario all’assimilazione di fosforo, calcio e potassio. Il magnesio interviene inoltre nella coagulazione sanguigna e nel metabolismo di lipidi, proteine e glucidi, regola il battito cardiaco ed ha una funzione vaso dilatatrice. La carenza, non a caso, si verifica in condizioni di stress o traumi psicofisici.
Si manifesta quindi in: spasmofilia, difficoltà di concentrazione, insonnia, mal di testa, malattie cardiocircolatorie e gastro intestinali. Ha inoltre un’azione antinfiammatoria, sedativa, antiallergica.