Pasqua dolci pastiera

DOLCI DI PASQUA : LA PASTIERA

Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi della pastiera Napoletana. E’ un dolce tipico della cucina […]

Dolci Pasqua Cuzzupa

DOLCI DI PASQUA : LA CUZZUPA

Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi di un dolce tipico della Calabria, la Cuzzupa. Il […]

Hamburger salsa secondi

HAMBURGER IN SALSA

Secondi di terra Hamburger, salsa, secondi, Prospettiva, carne, pomodori, acciughe, aglio, basilico, mozzarella, bufala, vino, origano, burro, olio, sale, pepe. Difficoltà: facile   Ingredienti (4 persone) 4 hamburger Comunque 4 pomodori maturi Comunque 4 filetti di acciuga sott’olio 2 spicchi d’aglio Qualche foglia di basilico 1 mozzarella di bufala ½ bicchiere di vino bianco secco Origano 40 […]

RISOTTO AI PEPERONI

Un primo facile da prepare, bello da vedere, buono da gustare e ottimo da condividere con parenti e amici.   Primi Difficoltà: semplice Preparazione: 45 minuti   Ingredienti (4 persone) 300 gr di riso g 1 peperone rosso a 1 peperone giallo 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco secco 1,2 l. di brodo […]

Ossobuchi milanese secondi

OSSOBUCHI ALLA MILANESE

Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda. Si tratta di un ottimo secondo di terra. Rivisitazione degli “ossobuchi alla milanese”.   Ingredienti (per 4 persone): 4 ossobuchi 80 gr di burro Farina Vino bianco 1 carota 1 costa di sedano Sale, pepe Per la “gremolata”: Prezzemolo Buccia di mezzo limone   Preparazione In […]

Antipasto canapè nizzarda

CANAPE’ ALLA NIZZARDA

Un antipasto elegante per intrattenere i nostri invitati. Facile da preparare e veloce da gustare. Servito in un elegante piatto da portata per antipasti sarà al tempo tesso un’accattivante decorazione. Ingredienti (4 persone): Pane carré 4 pomodori medi maturi 100 gr di olive nere snocciolate 2 uova sode Olio Burro Sale  Preparazione Tagliate le uova […]

Vineria 9.6 genuinità

BUON COMPLEANNO ALLA VINERIA 9.6

Il vino è da sempre un elemento importante della nostra cultura e tradizione. Un proverbio latino recitava “in vino veritas”, che letteralmente significa “nel vino è la verità”. Ciò stava a significare che i nostri freni inibitori sono più rilassati e le nostre relazioni più genuine quando abbiamo di fronte un calice di vino – […]

Festa melone Rodigo

LA FESTA DEL MELONE. RODIGO

Dal 23 al 25 giugno 2018 si celebrerà a Rodigo la Festa del Melone. È un’occasione non solo per gustare degli ottimi prodotti agro alimentari del territorio mantovano, ma anche un impegno sociale e una solidarietà che si rinnova di anno in anno.   Dal 23 al 25 giugno Dal 23 al 25 giugno a […]