Ficodindia curiosità cucina

IL FICO D’INDIA

Il fico d’india è originario del Messico ed è molto importante nella simbologia degli Aztechi. In Europa è stato portato dagli Spagnoli. Il nome probabilmente deriva dall’errore che Cristoforo Colombo fece tra levante e ponente al momento della scoperta del continente americano. Molteplicità di usi in cucina Ad eccezione delle spine, il fico d’india ha […]

tonno scatola cibo

VIVA IL TONNO IN SCATOLA

Il tonno in scatola è tra gli alimenti preferiti degli italiani: quasi 1 italiano su 2 lo mangia ogni settimana.  Secondo i risultati di un’indagine Doxa/Ancit questo alimento piace soprattutto agli under 25 e alle famiglie. Gli sportivi – per l’esattezza 7 su 10 – lo inseriscono nella top five degli alimenti a cui non saprebbero rinunciare […]

BUON COMPLEANNO ALLA VINERIA 9.6

Il vino è da sempre un elemento importante della nostra cultura e tradizione. Un proverbio latino recitava “in vino veritas”, che letteralmente significa “nel vino è la verità”. Ciò stava a significare che i nostri freni inibitori sono più rilassati e le nostre relazioni più genuine quando abbiamo di fronte un calice di vino – […]

Con i decreti legislativi firmati da Carlo Calenda e da Maurizio Martina, in Italia è diventato obbligatorio indicare sull'etichetta sia il paese id provenienza della materia sia quello di lavorazione questo al fine di migliorare la consapevolezza del consumatore su cosa acquista e consuma.

SULL’ETICHETTA È OBBLIGATORIO INDICARE SIA IL PAESE DI PROVENIENZA DELLA MATERIA PRIMA SIA QUELLO DI LAVORAZIONE

Con i decreti legislativi firmati da Carlo Calenda e da Maurizio Martina, in Italia è diventato obbligatorio indicare sull’etichetta sia il paese di provenienza della materia sia quello di lavorazione. Questo al fine di migliorare la consapevolezza del consumatore su cosa acquista e consuma.   Informazione e trasparenza Per il momento si tratta di una […]

COMBATTERE LO SPRECO DI CIBO

Per riuscire a ridurre le diseguaglianze sociali e combattere la fame non si può prescindere dalla lotta allo spreco di cibo   Quanto cibo buttiamo? Un terzo della produzione di cibo rischia di finire nella spazzatura. Parliamo di 1.3 miliardi di tonnellate. In Italia le cifre raggiungono i 149 kg a persona. Bisogna ridurre la […]

Potassio magnesio minerali

POTASSIO E MAGNESIO: SINTOMI E CARENZE

Il potassio ed il magnesio sono due minerali fondamentali per la salute del nostro organismo. E’ grazie ad una sana alimentazione e tramite l’assunzione di integratori alimentari che il nostro corpo si rifornisce di essi. Di conseguenza, la carenza di uno dei due elementi è strettamente legata ad uno scorretto apporto alimentare. Potassio magnesio minerali […]