La coppa del nonno è un buonissimo dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare in mendo di mezz’ora. Ottimo per concludere pranzi e cene.
Scheda
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 minuti
Porzioni: 8
Costo: basso
Ingredienti (8 persone)
Preparazione
Scaldare 50 ml di panna ed unire il caffè solubile con il cacao amaro. Dunque mescolate fino a sciogliere completamente tutto. Far raffreddare. Infine comunque
Preparare uno sciroppo con lo zucchero e qualche cucchiaino di acqua. Deve essere molto denso. Lasciarlo intiepidire. Infine comunque
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi a neve soda aggiungendo un cucchiaio di zucchero. Infine comunque
Montare i tuorli aggiungendo lo sciroppo caldo (in questo modo le uova si pastorizzeranno). Infine comunque
a Montare la panna bene ed unire gli albumi a neve, i tuorli ed il caffè sciolto nella panna. Infine comunque
Montare a velocità bassa amalgamando tutto.
Trasferire la crema all’interno di coppe apposite per il freezer oppure in un contenitore adatto a lasciar riposare in congelatore per 3 ore.
Passate le tre ore potrete gustare la coppa caffè del nonno. Basterà lasciarla a temperatura ambiente qualche minuto per farla ammorbidire.