Coppa caffè nonno

COPPA CAFFE’ DEL NONNO

La coppa del nonno è un buonissimo dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare in mendo di mezz’ora. Ottimo per concludere pranzi e cene.

 

Scheda

Coppa caffè nonnoDifficoltà: bassa

Preparazione: 20 minuti

Porzioni: 8

Costo: basso

 

Ingredienti (8 persone)

  • 500 ml di panna per dolci
  • 60 gr di zucchero
  • 10 gr di caffè solubile
  • 20 gr di cacao amaro in polvere

 

Preparazione

 

Scaldare 50 ml di panna ed unire il caffè solubile con il cacao amaro. Dunque mescolate fino a sciogliere completamente tutto. Far raffreddare. Infine comunque

Preparare uno sciroppo con lo zucchero e qualche cucchiaino di acqua. Deve essere molto denso. Lasciarlo intiepidire. Infine comunque

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi a neve soda aggiungendo un cucchiaio di zucchero. Infine comunque

Montare i tuorli aggiungendo lo sciroppo caldo (in questo modo le uova si pastorizzeranno). Infine comunque

a Montare la panna bene ed unire gli albumi a neve, i tuorli ed il caffè sciolto nella panna. Infine comunque

Montare a velocità bassa amalgamando tutto.

Trasferire la crema all’interno di coppe apposite per il freezer oppure in un contenitore adatto a lasciar riposare in congelatore per 3 ore.

Passate le tre ore potrete gustare la coppa caffè del nonno. Basterà lasciarla a temperatura ambiente qualche minuto per farla ammorbidire.

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