Pere caramellate dolci

Pere caramellate

Ingredienti: 4 pere kaiser 80 gr zucchero semolato 1 bicchiere di succo d’arancia (o vino bianco) cannella a piacere Preparazione Lavate le pere sotto acqua corrente. Privatele della buccia e tagliatele a metà. Eliminate il torsolo e i semi. Poi tagliatele a fettine non troppo sottili. Versate in un contenitore 800 cl di acqua fredda […]

Pasqua dolci pastiera

DOLCI DI PASQUA : LA PASTIERA

Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi della pastiera Napoletana. E’ un dolce tipico della cucina […]

Dolci Pasqua Cuzzupa

DOLCI DI PASQUA : LA CUZZUPA

Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi di un dolce tipico della Calabria, la Cuzzupa. Il […]

rollata farcita dolci

ROLLATA FARCITA

La Rollata Farcita è un dolce che sicuramente piacerà a grandi e piccini. Ideale anche per le merende. Ingredienti per la pasta: 40 gr di farina 2 uova 40 gr di fecola di patate ½ bustina di lievito vanigliato per dolci   Ingredienti per la farcitura: 200 gr di burro 100 gr di zucchero 40 […]

Pignolata Messina dolci

PIGNOLATA

La pignolata glassata è un dolce composto da un mucchietto di due pigne ricoperte dalla glassa al cioccolato e dalla glassa al limone. Questo dolce è presente nella lista del P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tipici) tuttavia ogni famiglia messinese e siciliana ha la propria variante della ricetta.   Ingredienti: Per le pigne: 750 g di farina 00, […]

STRUDEL DI MELE

Un buonissimo dolce che conquisterà tutti. Ingredienti Per l’impasto Farina 00 130 g Acqua 30 ml Olio di semi 1 cucchiaio Uova medio 1 Sale 1 pizzico Per il ripieno Mele Golden 750 g Zucchero 60 g Pangrattato 60 g Burro 50 g Uvetta 50 g Pinoli tostati 25 g Cannella in polvere 1 cucchiaino […]