Ingredienti:
- Pezzetti di carne per stufato
- Burro
- Vino bianco
- Carote grattugiate
- Patate grattugiate
- Sale, pepe
Preparazione
In una casseruola scaldate il burro e poi adagiatevi i pezzetti di carne e fateli rosolare a fuoco vivo rigirandoli spesso. Salate e pepate. Coprite la casseruola con un coperchio.
Dopo alcuni minuti versate il vino.
Dopo una decina di minuti aggiungete le carote e le patate grattugiate.
Durante la cottura aggiungete del brodo se necessario.