Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi della pastiera Napoletana. E’ un dolce tipico della cucina […]
Ci avviciniamo alla Pasqua e ogni regione si prepara, in base alla propria cultura e tradizione, alla celebrazione della Festività. Vengono preparati infatti in questo periodo svariati dolci tradizionali propri della cultura territoriale a volte con varianti innovative senza però mai tradire le origini. Parliamo oggi di un dolce tipico della Calabria, la Cuzzupa. Il […]
Secondi di terra Hamburger, salsa, secondi, Prospettiva, carne, pomodori, acciughe, aglio, basilico, mozzarella, bufala, vino, origano, burro, olio, sale, pepe. Difficoltà: facile Ingredienti (4 persone) 4 hamburger Comunque 4 pomodori maturi Comunque 4 filetti di acciuga sott’olio 2 spicchi d’aglio Qualche foglia di basilico 1 mozzarella di bufala ½ bicchiere di vino bianco secco Origano 40 […]
Un primo facile da prepare, bello da vedere, buono da gustare e ottimo da condividere con parenti e amici. Primi Difficoltà: semplice Preparazione: 45 minuti Ingredienti (4 persone) 300 gr di riso g 1 peperone rosso a 1 peperone giallo 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco secco 1,2 l. di brodo […]
Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda. Si tratta di un ottimo secondo di terra. Rivisitazione degli “ossobuchi alla milanese”. Ingredienti (per 4 persone): 4 ossobuchi 80 gr di burro Farina Vino bianco 1 carota 1 costa di sedano Sale, pepe Per la “gremolata”: Prezzemolo Buccia di mezzo limone Preparazione In […]
Un antipasto elegante per intrattenere i nostri invitati. Facile da preparare e veloce da gustare. Servito in un elegante piatto da portata per antipasti sarà al tempo tesso un’accattivante decorazione. Ingredienti (4 persone): Pane carré 4 pomodori medi maturi 100 gr di olive nere snocciolate 2 uova sode Olio Burro Sale Preparazione Tagliate le uova […]
Il vino è da sempre un elemento importante della nostra cultura e tradizione. Un proverbio latino recitava “in vino veritas”, che letteralmente significa “nel vino è la verità”. Ciò stava a significare che i nostri freni inibitori sono più rilassati e le nostre relazioni più genuine quando abbiamo di fronte un calice di vino – […]
La coppa del nonno è un buonissimo dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare in mendo di mezz’ora. Ottimo per concludere pranzi e cene. Scheda Difficoltà: bassa Preparazione: 20 minuti Porzioni: 8 Costo: basso Ingredienti (8 persone) 500 ml di panna per dolci 60 gr di zucchero 10 gr di caffè solubile […]
Veloce antipasto da preparare con il Microonde. Ingredienti (4 persone): 150 gr di fontina 100 gr di prosciutto di Praga affumicato (a fette) 40 gr di burro 6 uova Sale Pepe Preparazione Tagliate le fette di prosciutto a strisce larghe 1 cm. Affettate la fontina. Mettete il burro in […]
Con i decreti legislativi firmati da Carlo Calenda e da Maurizio Martina, in Italia è diventato obbligatorio indicare sull’etichetta sia il paese di provenienza della materia sia quello di lavorazione. Questo al fine di migliorare la consapevolezza del consumatore su cosa acquista e consuma. Informazione e trasparenza Per il momento si tratta di una […]