Bruschetta vongole antipasti

Bruschetta alle vongole

Antipasti 

Microonde 

 

Bruschetta alle vongole 

Tempo preparazione: 15 minuti 

Tempo cottura: 10 minuti 

Difficoltà: media 

 

Ingredienti (4 persone): 

  • 300 gr di vongole
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 4 fette di pane tostato
  • Sale
  • Pepe

 

 

Preparazione 

 Bruschetta vongole antipasto

Mettete le vongole a bagno in acqua salta per 2 ore, poi lavatele, sgocciolatele, quindi asciugatele. 

Versate quindi in una pirofila con l’olio e lo spicchio d’aglio, coprite e infine cuocete nel forno a potenza massima per 6 minuti. 

Eliminate a questo punto le vongole che non si sono aperte e togliete le altre dai gusci. 

Filtrate quindi il liquido che si è formato e dunque unite il prezzemolo e i pelati. 

Coprite infine e cuocete quindi a potenza massima per 4 minuti. Infine eliminate a questo punto l’aglio, salate e pepate. 

Disponete il composto con le vongole sulle fette di pane tostato e servite subito.  

Scheda tecnica

PRODOTTO Denominazione: vongole veraci alla marinara congelate.

DESCRIZIONE

Ingredienti: vongole veraci, olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo.

Allergeni: può contenere tracce di sedano.

CONSERVAZIONE

Termine min. di conservazione: 18 mesi dalla data di Confezionamento.

Modalità di conservazione: da conservarsi ad una temperatura di <-18°.

Modalità d’uso:

MICROONDE – Posizionare il forno alla massima potenza. Porre la confezione nel forno dopo averla forata. Cuocere per 7 minuti. Estrarre, tagliare un lembo della busta e versare in un piatto da portata.

PENTOLA – Versare allora il contenuto della confezione in una pentola. Aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire con un coperchio. Cuocere perciò a fuoco medio fino a che le vongole si schiudono (9/10 min.).

PROCESSO PRODUTTIVO

Materie prime principali: vongole veraci.

Nome commerciale: vongola verace.

Nome scientifico: tapes semidecussatus.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aspetto vongole: regolare, senza epibionti.

Colore vongole: sfondo marrone-bianco.

Odore vongole: caratteristico marino.

infine, quindi, per concludere, così, in tal modo

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