Un antipasto elegante per intrattenere i nostri invitati. Facile da preparare e veloce da gustare. Servito in un elegante piatto da portata per antipasti sarà al tempo tesso un’accattivante decorazione.
Ingredienti (4 persone):
- Pane carré
- 4 pomodori medi maturi
- 100 gr di olive nere snocciolate
- 2 uova sode
- Olio
- Burro
- Sale
Preparazione
Tagliate le uova a rondelle e salatele. Lavate i pomodori, tagliateli a fettine, conditeli con un po’ d’olio e versate a filo.
Togliete la crosta alle fette di pane carré, imburratele, tagliatele a metà, adagiate sopra ognuna di esse due dischetti di pomodoro leggermente accavallati e fra l’uno e l’altro mettete una rondella di uovo.
Decorate con le olive tagliate a piccoli anelli.
Vini consigliati
Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc; Verdicchio Dei Castelli Dio Jesi Doc; Locorontondo Doc